Tipp 4: Vegane Version
Ersetze die Milch durch Hafer- oder Sojamilch, die Eier durch Leinsamen-Ei oder Sojamehl, den Parmesan durch Hefeflocken. Funktioniert wunderbar!
Tipp 5: Mit Bärlauch oder Mangold
Anstelle von Spinat kannst du auch saisonalen Bärlauch oder fein geschnittenen Mangold verwenden – für ein neues Aromaerlebnis.
Tipp 6: Knusprige Variante
Die gegarten Knödel nach dem Kochen in Butter goldbraun anbraten – besonders lecker mit einer Prise Knoblauch oder Zwiebel.
Tipp 7: Für Kinder
Verfeinere die Masse mit geriebenem mildem Käse und serviere die Knödel mit Tomatensoße – so wird das Gericht auch für kleine Gemüseverweigerer attraktiv.
Serviervorschläge – So werden Spinatknödel zum Highlight
1. Klassisch mit Butter & Parmesan:
Einfach, aber unglaublich lecker: Spinatknödel mit zerlassener Butter übergießen und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Dazu ein knackiger grüner Salat – fertig ist ein perfektes Mittagessen.