3. Kann ich auch frischen Spinat roh verwenden?
Nein, frischer Spinat sollte blanchiert oder angedünstet werden, damit er bekömmlicher ist und beim Mischen nicht zu viel Wasser abgibt.
4. Ist das Rezept auch für Kinder geeignet?
Ja, absolut. Du kannst den Spinat fein hacken oder pürieren, wenn dein Kind keine sichtbaren „grünen Stückchen“ mag. Mild abgeschmeckt ist das Gericht auch bei kleinen Essern beliebt.
5. Welche Brotreste eignen sich am besten?
Altbackene Brötchen, Semmeln oder helles Bauernbrot ohne Kruste sind ideal. Vollkornbrot kann den Geschmack und die Textur verändern, funktioniert aber auch.
6. Wie lange sind die Knödel im Kühlschrank haltbar?
Gekochte Knödel halten sich abgedeckt im Kühlschrank etwa 2 Tage. Du kannst sie in Butter anbraten oder in Brühe aufwärmen.
7. Kann ich den Teig im Voraus vorbereiten?
Ja, du kannst die Masse 1 Tag vorher vorbereiten und gut abgedeckt im Kühlschrank lagern. Vor dem Formen evtl. nochmals durchmischen.