Trotz ihres beeindruckenden Geschmacksprofils ist die Zubereitung erstaunlich einfach und auch für Backanfänger gut zu bewältigen.
Zutaten
Für eine klassische, authentische Spinatpitta auf Griechische Art mit Feta Käse und Mohn benötigst du folgende Zutaten:
Für die Füllung:
500 g frischer Spinat (alternativ tiefgefrorener Spinat, gut abgetropft)
300 g Feta Käse, zerbröselt
1 große Zwiebel, fein gehackt
2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL frischer Dill, gehackt
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 EL frische Minze, fein gehackt (optional)
2 Eier
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Prise Muskatnuss
Für den Teig / die Schichten:
10–12 Blätter Filoteig (Filo- oder Yufkateig)
100 g Butter oder Olivenöl zum Bestreichen der Teigschichten
2 EL Mohn zum Bestreuen
Zubereitung
Folge diesen einfachen, aber wichtigen Schritten, um deine perfekte griechische Spinatpitta zu kreieren: