2. Spinat optimal vorbereiten
Zu viel Flüssigkeit im Spinat kann die Pitta matschig machen. Achte darauf, den Spinat wirklich gut auszupressen.
3. Variation mit Käse
Neben Feta kannst du auch Ricotta, Manouri oder eine Mischung aus verschiedenen griechischen Käsesorten verwenden.
4. Extra-Geschmack
Ein Teelöffel Zitronenabrieb in der Füllung verleiht dem Gericht eine frische, fruchtige Note.
5. Vegane Variante
Ersetze den Feta durch pflanzlichen Käse und die Eier durch eine Mischung aus zerdrücktem Tofu und Sojajoghurt.
6. Mohn kreativ einsetzen
Statt Mohn kannst du auch Sesam oder Schwarzkümmel verwenden, um eine orientalische Note zu erzeugen.
Serviervorschläge
Spinatpitta auf Griechische Art mit Feta Käse und Mohn schmeckt sowohl frisch aus dem Ofen als auch am nächsten Tag wunderbar. Hier einige kreative Ideen:
Als Vorspeise: In kleine Quadrate schneiden und auf einer Platte anrichten – perfekt für Gäste.