3. Rührteig herstellen:
Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren. Salz hinzufügen. Mehl mit Backpulver mischen und löffelweise zum Teig geben. Milch dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
4. Teig auf dem Blech verteilen:
Den Rührteig gleichmäßig auf das vorbereitete Blech streichen.
5. Vanillepudding verteilen:
Den noch warmen, aber nicht mehr heißen Vanillepudding auf dem Teig verstreichen. Achte darauf, dass die Schicht gleichmäßig ist.
6. Streusel zubereiten:
Mehl, Zucker, Vanillezucker (und optional Zimt) in eine Schüssel geben. Kalte Butter in Stückchen hinzufügen und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Nicht zu lange kneten, damit die Streusel schön krümelig bleiben.
7. Streusel auf dem Pudding verteilen:
Die Streusel großzügig und gleichmäßig über den Pudding geben.
8. Backen:
Das Blech auf mittlerer Schiene in den vorgeheizten Ofen geben und ca. 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.