7. Streusel darüber geben:
Die Streusel gleichmäßig über die Mandarinen streuen.
8. Backen:
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) für ca. 50–60 Minuten backen. Die Streusel sollten goldbraun sein.
9. Abkühlen lassen:
Den Kuchen komplett auskühlen lassen, bevor er aus der Form gelöst wird. Optional mit Puderzucker bestäuben.
Pro-Tipps & kreative Variationen
Pro-Tipps:
Kalter Teig, heiße Streusel: Je kühler der Mürbeteig, desto mürber und stabiler wird er beim Backen.
Backpapier-Trick: Für eine perfekte Entnahme die Springform mit Backpapier auskleiden – auch am Rand!
Abtropfzeit beachten: Mandarinen sollten mindestens 30 Minuten im Sieb ruhen.
Streusel-Konsistenz: Je nachdem wie fein oder grob du die Streusel magst, kannst du sie kürzer oder länger verkneten.
Kreative Variationen:
Mit Schmand statt Quark: Für eine cremigere Textur einfach Quark durch Schmand oder eine Mischung aus Frischkäse und Joghurt ersetzen.