Welche Beilage passt zu Spinatknödeln?
Neben Butter und Parmesan passen Blattsalate, Pilzsaucen, oder ein Gemüseragout hervorragend. Auch in klarer Brühe serviert sind sie sehr beliebt.
Wie lange sind Spinatknödel im Kühlschrank haltbar?
Gekochte Knödel halten sich im Kühlschrank 2–3 Tage. Am besten luftdicht verschlossen aufbewahren und vor dem Servieren aufschneiden und in Butter anbraten.
Kann ich die Knödel auch im Dampfgarer zubereiten?
Ja, das geht sehr gut. Bei ca. 90–95 °C für etwa 25 Minuten dämpfen. Die Knödel werden dadurch besonders locker.
Wie kann ich Spinatknödel glutenfrei zubereiten?
Verwende glutenfreies Brot oder glutenfreie Semmelwürfel. Auch Haferflocken (zertifiziert glutenfrei) oder Maisgrieß können teilweise verwendet werden.