Kein Schneiden, kein Tropfen, kein Besteck nötig – Pizzabrötchen sind handlich und ideal zum Mitnehmen oder als Fingerfood.
Zutaten
Grundzutaten für etwa 12 Pizzabrötchen:
6 Aufbackbrötchen oder 1 Pkg. Sonntagsbrötchen (roh, z. B. aus dem Kühlregal)
150 g gekochter Schinken oder Salami (gewürfelt)
150 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Mozzarella, Emmentaler)
2–3 EL Tomatenmark oder Pizzasauce
1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
1 Paprika (gewürfelt)
1 TL italienische Kräuter (Basilikum, Oregano)
Salz & Pfeffer
Etwas Öl oder Butter für das Backblech
Optionale Zutaten (je nach Geschmack):
Pilze, Oliven, Mais, Thunfisch, Spinat, getrocknete Tomaten
Frühlingszwiebeln oder Lauch
Veganer Käse oder Tofu
Chiliflocken, Knoblauch, frischer Basilikum
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Backofen vorheizen
Heize den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder 180 °C (Umluft) vor.
2. Brötchen vorbereiten
Schneide die Brötchen der Länge nach auf (nicht durchschneiden wie beim Belegen mit Belag – eher wie ein Sandwich öffnen). Du kannst sie auch ganz aufschneiden und dann belegen, wenn du lieber flache Mini-Pizzen willst.