Alternativ kannst du die Brötchenwürfel klein schneiden, alles mit der Füllung vermengen und als Masse zurück in Brötchenformen füllen (ideal bei Rohteig-Brötchen).
3. Belag vorbereiten
In einer Schüssel den Schinken oder Salami, Käse, Zwiebel, Paprika und weitere Wunschzutaten vermischen. Tomatenmark oder Pizzasauce einrühren und mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. Die Masse soll schön sämig, aber nicht zu flüssig sein.
4. Brötchen befüllen
Die vorbereiteten Brötchenhälften großzügig mit der Mischung bestreichen oder füllen. Wer will, kann noch extra Käse oben drüber streuen.
5. Backen
Lege die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Backe sie im vorgeheizten Ofen für ca. 10–15 Minuten, bis sie knusprig sind und der Käse goldbraun zerlaufen ist.
6. Abkühlen & Servieren
Kurz abkühlen lassen und warm servieren – direkt aus der Hand oder mit Dip und Beilage.
Pro-Tipps & kreative Variationen