Wenn es einmal schnell gehen soll, aber trotzdem voller Geschmack sein darf, ist eine Hähnchen-Champignon-Pfanne die perfekte Wahl. Dieses Gericht kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit aromatischen Pilzen und einer feinen Würzung. Das Beste daran: Es ist in wenigen Minuten fertig und eignet sich hervorragend für die ganze Familie oder auch als Meal-Prep-Idee für die Woche.
Im Folgenden findest du eine detaillierte Anleitung, wie du dieses Gericht Schritt für Schritt zubereitest. Außerdem erhältst du hilfreiche Tipps, Variationsmöglichkeiten und Antworten auf häufig gestellte Fragen.
Zutatenliste für die Hähnchen-Champignon-Pfanne
Für zwei bis drei Portionen benötigst du:
- 300 g Hähnchengeschnetzeltes
- 150 g Champignons oder gemischte Pilze
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Olivenöl
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL Smoky-Fleischgewürz (alternativ Paprikapulver oder BBQ-Gewürz)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- optional: etwas frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Schritt-für-Schritt Zubereitung
Schritt 1: Fleisch vorbereiten
Das Hähnchengeschnetzelte gut abtupfen, sodass es trocken ist. So wird es beim Braten nicht wässrig, sondern schön goldbraun. Falls du Hähnchenbrust im Ganzen hast, diese in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2: Pilze putzen
Die Champignons mit einem Küchentuch oder Pinsel reinigen. Bitte nicht unter fließendem Wasser waschen, da Pilze sich sonst schnell mit Wasser vollsaugen und ihr Aroma verlieren. Danach in Scheiben oder Viertel schneiden.