Für den Teig:
300 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
1 Päckchen Backpulver
1 TL Salz
1 TL Oregano oder italienische Kräutermischung
200 g Naturjoghurt (oder Quark)
2 EL Olivenöl
Für die Füllung:
2 EL Tomatenmark
50 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
50 g Salami, Schinken oder vegetarische Alternative
1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
1 Knoblauchzehe (optional)
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Optional für das Topping:
zusätzlicher geriebener Käse zum Überbacken
Kräuterbutter oder Knoblauchöl zum Bestreichen
Sesam oder Mohn zum Bestreuen
Zubereitungsschritte
Hier findest du die ausführliche Anleitung für die Zubereitung deiner Pizzabrötchen. Keine Sorge – alles ist einfach gehalten und klappt auch ohne Küchenmaschine.
1. Backofen vorheizen
Heize deinen Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder 180 °C (Umluft) vor. Bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
2. Teig anrühren
In einer großen Schüssel vermischst du das Mehl mit dem Backpulver, Salz und Oregano. Gib den Joghurt und das Olivenöl dazu. Mit einem Löffel oder direkt mit den Händen zu einem weichen, geschmeidigen Teig verkneten. Sollte der Teig zu klebrig sein, gib etwas Mehl dazu.