6. Perfekt für Kinder
Durch die cremige Konsistenz und den milden Geschmack ist die Soße besonders bei Kindern beliebt – selbst bei kleinen „Spinatverweigerern“.
7. Ideal für Meal-Prep
Die Soße lässt sich gut vorbereiten, aufbewahren und wieder aufwärmen – ohne Geschmackseinbußen.
Zutaten für ca. 4 Portionen
Die folgende Zutatenliste ergibt eine üppige Menge Soße für etwa 4 Portionen – ideal für ein Familienessen oder zum Vorkochen.
300 g Blattspinat (frisch oder TK)
200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl oder Butter
150 ml Gemüsebrühe (alternativ auch Milch oder Sahne)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Eine Prise Muskatnuss (optional)
2 EL frisch geriebener Parmesan (optional)
Optional für besondere Varianten:
1 TL Zitronensaft für Frische
1 TL Senf für eine würzige Note
1 EL Crème fraîche für zusätzliche Cremigkeit
Frische Kräuter wie Petersilie, Basilikum oder Schnittlauch