6. Günstiger als Fertigprodukte:
Mit wenigen einfachen Zutaten aus dem Vorrat kannst du große Mengen herstellen – perfekt für Familien, Meal-Prepping oder Partys.
Zutaten
Für eine klassische, fruchtige süß-saure Soße à la Asia-Style brauchst du folgende Zutaten:
Grundrezept für ca. 500 ml Soße:
200 ml Ananassaft (am besten ungesüßt)
2 EL brauner Zucker oder Honig
4 EL Reisessig oder heller Apfelessig
2 EL Sojasoße
2 EL Tomatenmark oder Ketchup
1 EL Speisestärke (z. B. Maisstärke)
100 ml Wasser
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 TL frisch geriebener Ingwer
1 kleine rote Paprika, fein gewürfelt
Optional: 3–4 Ananasstücke, klein geschnitten
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Diese Basis kann nach Belieben erweitert oder angepasst werden – dazu später mehr unter „Variationen“.
Anleitung: So gelingt dir die perfekte süß-saure Soße
1. Vorbereitung der Zutaten:
Paprika in sehr kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Ingwer frisch reiben. Ananas in kleine Stücke schneiden, wenn du sie frisch hinzufügst.