6. Warum wird meine Soße nicht dick?
Möglicherweise war die Soße nicht heiß genug, als du die Speisestärke eingerührt hast. Achte darauf, dass die Flüssigkeit kocht, damit die Stärke ihre bindende Wirkung entfalten kann.
7. Welche Konsistenz ist ideal?
Die Soße sollte leicht dicklich sein, damit sie gut an Speisen haftet – ähnlich wie ein Sirup. Du kannst sie je nach Vorliebe dünner oder dicker machen, indem du die Stärke variierst.
8. Kann ich Ketchup statt Tomatenmark verwenden?
Ja, das geht problemlos. Achte dann jedoch auf den Zuckergehalt im Ketchup und reduziere eventuell die zusätzliche Süße.