Die bunten Paprika sehen gefüllt nicht nur wunderschön aus, sie lassen sich auch elegant servieren. Ideal für Dinner-Partys oder festliche Anlässe mit asiatischem Touch.
Zutaten
Für 4 gefüllte Paprika:
Hauptzutaten:
4 große Paprikaschoten (rot, gelb oder orange)
300 g Hähnchenbrustfilet
150 g Langkornreis (vorgekocht)
150 g Ananasstücke (frisch oder aus der Dose, gut abgetropft)
1 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Öl (z. B. Sesamöl oder Sonnenblumenöl)
Für die Teriyaki-Soße (selbstgemacht oder fertig):
60 ml Sojasoße
2 EL Honig oder Ahornsirup
1 EL Reisessig oder Apfelessig
1 TL Sesamöl
1 TL Speisestärke (mit 1 EL Wasser angerührt)
1 TL frisch geriebener Ingwer
Optional: Chiliflocken für etwas Schärfe
Zum Überbacken (optional):
100 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Mozzarella oder veganer Streukäse)
Zum Garnieren:
Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln
Schwarzer Sesam
Zubereitung
1. Paprika vorbereiten
Die Paprikaschoten gründlich waschen.