6. Paprika füllen
Die vorbereiteten Paprikaschoten großzügig mit der Füllung befüllen.
Optional mit Käse bestreuen.
7. Backen
Den Ofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die gefüllten Paprika in die Auflaufform geben.
Etwa 25–30 Minuten backen, bis die Paprika weich und der Käse goldbraun ist.
8. Servieren
Mit der restlichen Teriyaki-Soße beträufeln.
Mit frischem Koriander, Sesam oder Frühlingszwiebeln garnieren.
Profi-Tipps & Variationen
1. Vegane Variante
Statt Hähnchen Tofu oder Sojagranulat verwenden.
Vegan geriebener Käse eignet sich hervorragend zum Überbacken.
Die Teriyaki-Soße ist bereits vegan, sofern Sie Honig durch Ahornsirup ersetzen.
2. Low-Carb-Version
Statt Reis eignet sich Blumenkohlreis oder Quinoa.
Das Gericht wird dadurch noch leichter und kohlenhydratärmer.
3. Mit anderen Fleischsorten
Auch Putenfleisch, Hackfleisch oder Garnelen passen gut zur Füllung.
Wichtig ist, das Fleisch vorher anzubraten, damit es im Ofen nicht roh bleibt.