Kann man die Suppe einfrieren?
Ja, aber besser ohne Nudeln. Gemüse und Kokosbrühe lassen sich sehr gut einfrieren. Beim Auftauen langsam erwärmen und frische Nudeln separat hinzufügen.
Welche Currypaste ist die beste?
Die Qualität der Currypaste beeinflusst maßgeblich den Geschmack. Thai-Marken wie Mae Ploy oder Aroy-D bieten authentische Varianten. Achte beim Kauf auf Zusatzstoffe und Schärfegrad.
Kann ich auch Sahne statt Kokosmilch verwenden?
Kokosmilch ist zentral für den typischen Geschmack dieser Suppe. Sahne verändert das Aroma stark. Wenn du keine Kokosmilch magst, probiere stattdessen eine milde Gemüse-Curry-Suppe ohne Kokos.
Wie scharf ist die Suppe?
Die Schärfe lässt sich über die Menge der Currypaste sehr gut steuern. Weniger Paste = mild, mehr Paste oder zusätzlich frische Chili = scharf. Immer erst probieren und dann nachwürzen.
Mit dieser Thai-Kokos-Suppe zauberst du dir ein Stück Asien auf den Teller – frisch, cremig, vielseitig und voller Aromen. Ob vegan, mit Nudeln oder als Low-Carb-Version – sie lässt sich ganz an deine Vorlieben anpassen und ist in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch. Ein echtes Highlight für Körper und Seele.