Gerade in der Erdbeersaison ist dieses Dessert ein absolutes Muss – ob als krönender Abschluss eines Grillabends, als süße Überraschung für Gäste oder einfach für sich selbst an einem sonnigen Nachmittag.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Wie lange hält sich das Erdbeer-Tiramisù im Kühlschrank?
Gut abgedeckt hält es sich 2–3 Tage im Kühlschrank. Es kann sogar noch besser schmecken, wenn es über Nacht durchzieht.
2. Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden?
Ja, einfach auftauen und gut abtropfen lassen. Das Püree wird dann etwas flüssiger, daher ggf. die Biskuits nur ganz kurz darin tränken.
3. Ist Mascarpone durch Quark ersetzbar?
Ja, mit Quark oder griechischem Joghurt wird das Dessert leichter. Eventuell etwas Gelatine oder Sahnesteif zugeben, damit die Konsistenz hält.
4. Kann ich das Dessert einfrieren?
Grundsätzlich ja, allerdings verändert sich die Konsistenz der Mascarponecreme beim Auftauen etwas. Als Eistorte aber hervorragend geeignet!