Tauchen Sie ein in ein Geschmackserlebnis der besonderen Art! Diese Tiramisu-Kugeln bringen den legendären italienischen Dessertklassiker in kompakter Kugelform direkt auf Ihre Zunge. Die Kombination aus kräftigem Espresso, cremiger Mascarpone, feinem Amaretto und einer zarten Hülle aus Kakaopulver ist ein Hochgenuss für alle Sinne – und dabei erstaunlich einfach zuzubereiten. Ob als süßer Abschluss eines festlichen Menüs oder als Mitbringsel zum Kaffeekränzchen – diese kleinen Kugeln sorgen garantiert für Begeisterung.
Zutaten für etwa 20–25 Kugeln
- 125 g Löffelbiskuits
- 2 TL Instant-Espressopulver
- 8 EL heißes Wasser
- 200 g Mascarpone
- 15 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Amaretto (optional, alternativ Milch oder Kaffee)
- 30 g Kakaopulver zum Wälzen
Vorbereitung der Zutaten
Löffelbiskuits zerkleinern
Geben Sie die Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel und zerbröseln Sie sie mithilfe eines Nudelholzes fein. Alternativ funktioniert auch eine Küchenmaschine. Die Konsistenz sollte an feinen Sand erinnern – das ist wichtig, damit sich später eine gleichmäßige Masse formen lässt.
Espresso auflösen
Lösen Sie das Instant-Kaffeepulver im heißen Wasser auf. Rühren Sie gut um, bis sich alles vollständig vermischt hat. Lassen Sie die Mischung ein paar Minuten abkühlen.