3. Extra Gemüse
Belege den Toast zusätzlich mit gegrillten Zucchini, Paprika oder Auberginen für eine vollwertige Mahlzeit.
4. Fruchtige Note
Ein paar Tropfen Honig oder etwas gehackte getrocknete Aprikosen bringen eine interessante Süße ins Spiel.
5. Pesto-Basis
Streiche etwas grünes oder rotes Pesto auf das Brot, bevor du es belegst – das verleiht dem Ganzen eine würzige Tiefe.
6. Vegane Variante
Verwende pflanzlichen Mozzarella und ein kräftiges, getoastetes Sauerteigbrot. Auch veganes Basilikum-Pesto passt hervorragend dazu.
7. Sandwich-Style
Statt den Toast offen zu servieren, kannst du zwei Scheiben zusammenklappen und wie ein Panini im Kontaktgrill rösten.
8. Bruschetta-Version
Verwende Baguettescheiben und bereite daraus kleine Häppchen für ein Buffet oder eine Vorspeise vor.
Serviervorschläge
Als Vorspeise:
Reiche den Tomaten-Mozzarella-Toast in kleinen Portionen zu einem leichten Aperitif oder als Teil einer mediterranen Antipasti-Platte.