4. Pasta ersetzen:
Verwende statt herkömmlicher Pasta auch Linsen- oder Kichererbsennudeln – so wird das Gericht glutenfrei und eiweißreicher.
5. Sommerlich-frisch:
Etwas Zitronenabrieb oder ein Klecks Pesto Genovese geben der Pasta eine frische Note – ideal für warme Tage.
6. Für Kinder:
Schneide die Zucchini besonders fein oder rasple sie, damit sie sich gut mit der Sauce vermischt. Kinder bemerken sie kaum, genießen aber die extra Vitamine.
7. Mit Feta oder Mozzarella:
Brösle Feta über das fertige Gericht oder gib kurz vor dem Servieren frische Mozzarellakugeln hinzu – sie schmelzen leicht und sorgen für extra Genuss.
8. Ofenvariante:
Mische die gekochte Pasta mit dem Gemüse, gib etwas Käse darüber und backe alles im Ofen bei 200 °C für 10 Minuten – eine Art Auflauf, der wunderbar überbacken ist.
Serviervorschläge
Klassisch mediterran:
Mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Baguette servieren. Dazu passt ein Glas trockener Weißwein oder ein erfrischendes Mineralwasser mit Zitrone.