7. Scharfe Varianten
Pepp deine Sauce mit Chili, Cayennepfeffer oder etwas Tabasco auf.
8. Rauchige Note
Ein Schuss geräuchertes Paprikapulver oder ein kleines Stück geräucherter Speck bringen eine spannende, rauchige Note.
Serviervorschläge
Tomatensauce ist so vielseitig, dass man sie zu unzähligen Gerichten kombinieren kann. Hier ein paar Inspirationen:
1. Pasta-Klassiker
Zu Spaghetti, Penne, Fusilli oder Gnocchi – pur oder mit frisch geriebenem Parmesan.
2. Pizza-Belag
Als Basis für selbstgemachte Pizza, Flammkuchen oder Focaccia.
3. Ofengerichte
Für Lasagne, Cannelloni, Aufläufe oder Parmigiana.
4. Fleisch- und Fischgerichte
Als Begleitung zu Fleischbällchen, Hähnchen, Fischfilets oder vegetarischen Bratlingen.
5. Frühstück und Brunch
Für Shakshuka: Eier in Tomatensauce pochieren, mit frischem Brot servieren.
6. Dip und Snack
Als Dip zu Mozzarella-Sticks, Arancini, Gemüsesticks oder Nachos.
7. Sandwich und Burger
Als Brotaufstrich oder Burger-Sauce.