Ein Rezept, das man nie vergisst – und immer wieder gern macht.
FAQs – Häufig gestellte Fragen zu Traumstücken
1. Wie lange sind Traumstücke haltbar?
In einer luftdicht verschlossenen Dose an einem kühlen, trockenen Ort halten sie sich problemlos 2–3 Wochen.
2. Kann ich den Teig vorbereiten und einfrieren?
Ja, der Teig lässt sich wunderbar einfrieren. Vor der Verarbeitung über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
3. Kann ich die Traumstücke auch ohne Eier machen?
Ja, du kannst die Eigelbe durch 2 EL Apfelmus oder pflanzlichen Ei-Ersatz ersetzen. Die Konsistenz wird etwas anders, aber dennoch lecker.
4. Warum sind meine Traumstücke zu hart?
Möglicherweise wurden sie zu lange gebacken. Die Kekse sollten nur leicht am Rand Farbe annehmen und innen weich bleiben.
5. Kann ich Vollkornmehl verwenden?
Ja, aber das verändert den Geschmack und die Zartheit. Am besten einen Teil des Mehls durch feines Dinkelmehl ersetzen.