3. Mit Bulgur oder Kichererbsen
Für eine vollwertige Mahlzeit: Gekochten Bulgur oder Kichererbsen untermischen – ideal auch zum Mitnehmen.
4. Tomaten-Minze-Salat
Besonders im Sommer: Frische Minze statt Petersilie verwenden – ergibt ein herrlich erfrischendes Aroma.
5. Mit Granatapfelkernen
Für Süße und einen besonderen Crunch einfach ein paar frische Granatapfelkerne hinzufügen.
6. Gegrillte Variante
Tomaten auf dem Grill leicht anrösten, dann würfeln und wie beschrieben weiterverarbeiten – ergibt eine rauchige Note.
7. Tomaten-Zwiebel-Salat mit Sumach
Sumach (türkisch: sumak) ist ein leicht säuerliches Gewürz, das besonders gut zu Zwiebeln passt – einfach eine Prise drüberstreuen.
Serviervorschläge
1. Als Meze (Vorspeise) auf einem orientalischen Buffet
Neben Hummus, Baba Ganoush, Börek und Oliven servieren – ideal mit frischem Fladenbrot.
2. Als Grillbeilage
Passt perfekt zu Lammkoteletts, Köfte, Fisch oder gegrilltem Halloumi.