Der süßlich-würzige Geschmack, inspiriert vom klassischen Lebkuchen, hebt dieses Rezept von anderen Brotsorten ab und macht es zu einer besonderen Spezialität, die sich durch kreative Varianten und Serviermöglichkeiten immer wieder neu erfinden lässt.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Kann ich das Brot auch im Ofen backen?
Ja, das ist möglich. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen – bis es goldbraun ist.
2. Wie lange hält sich das Milchbrot?
In einem luftdicht verschlossenen Behälter hält es sich 2–3 Tage weich. Es lässt sich auch gut einfrieren.
3. Warum erinnert der Geschmack an Lebkuchen?
Durch die Gewürze wie Zimt, Nelken und den Honig entsteht ein süß-würziges Aroma, das an Lebkuchengebäck erinnert.
4. Kann ich das Rezept auch ohne Hefe machen?
Ja, mit Backpulver lässt sich ein ähnliches Ergebnis erzielen, allerdings wird das Brot nicht ganz so luftig.
5. Ist das Rezept für Anfänger geeignet?
Unbedingt! Die Schritte sind einfach, die Zutaten leicht erhältlich und das Ergebnis gelingt auch ohne große Backerfahrung.