6. Welche Mehlsorte eignet sich am besten?
Weizenmehl Typ 405 oder 550 funktioniert sehr gut. Für eine gesündere Variante kann auch Dinkelmehl verwendet werden.
7. Was tun, wenn der Teig zu klebrig ist?
Etwas mehr Mehl einarbeiten. Aber Achtung: Der Teig darf leicht klebrig bleiben – so wird er später besonders weich.
8. Kann ich das Brot mit anderen Gewürzen kombinieren?
Natürlich! Kardamom, Muskat oder auch Vanille passen hervorragend, je nach gewünschtem Aroma.