7. Kultur & Tradition
Es trägt die Seele der griechischen Küche in sich – von der Gastfreundschaft bis zur Ausgewogenheit von Geschmack und Einfachheit.
Ingredients – Was du für authentisches Tzatziki brauchst
Für ca. 4 Portionen (je nach Einsatz):
500 g griechischer Joghurt (fettarm bis Vollfett, 10 %)
1 große Salatgurke oder ½ Schlangengurke (ca. 250–300 g)
2–3 Knoblauchzehen (je nach Geschmack)
2 EL Olivenöl (extra natives, kaltgepresst)
1 EL Weißweinessig oder Zitronensaft
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 TL getrockneter Oregano (optional)
Frischer Dill, Pfefferminze oder Schnittlauch (nach Wunsch)
✅ Hinweis: Vegane bzw. laktosefreie Alternative: Soja-Joghurt oder Kokosjoghurt, ggf. mit etwas pflanzlicher Sahne für mehr Cremigkeit.
Instructions – Schritt-für-Schritt zum perfekten Tzatziki
1. Gurke vorbereiten
Salatgurke waschen, gründlich trocknen.
Optional: die Schale teilweise oder vollständig entfernen (je nach Vorliebe).