Kann man Tzatziki einfrieren?
Das Einfrieren wird nicht empfohlen, da sich die Textur durch das enthaltene Wasser verändert. Nach dem Auftauen wird es oft wässrig und verliert an Frische.
Welcher Joghurt ist der beste für Tzatziki?
Griechischer Joghurt mit 10 % Fett ist ideal, da er besonders cremig ist und dem Tzatziki Stabilität gibt. Du kannst auch stichfesten Naturjoghurt abtropfen lassen, um eine ähnliche Konsistenz zu erreichen.
Wie verhindere ich, dass das Tzatziki zu wässrig wird?
Indem du die Gurke gut ausdrückst! Dies ist einer der wichtigsten Schritte für ein gelungenes Tzatziki.
Kann ich statt Knoblauch auch Knoblauchpulver verwenden?
Frischer Knoblauch sorgt für das authentische Aroma. Knoblauchpulver ist zwar möglich, schmeckt aber deutlich anders und weniger intensiv.
Welche Kräuter passen am besten zu Tzatziki?
Traditionell wird Dill verwendet, aber auch Minze, Petersilie oder Schnittlauch funktionieren gut – je nach gewünschter Geschmacksrichtung.