4. Raffinierte Toppings Statt klassischem Käse kannst du auch eine Mischung aus Parmesan und Mozzarella verwenden. Für mehr Crunch eignen sich geröstete Semmelbrösel mit etwas Butter und Kräutern.
5. Für Gäste vorbereiten Das Gericht lässt sich gut vorbereiten: Spargel vorkochen, Soße vorbereiten, alles in die Form schichten und kurz vor dem Servieren überbacken. So bleibt mehr Zeit für die Gäste.
Serviervorschläge
1. Frühkartoffeln mit Kräuterbutter Die klassischen kleinen Frühkartoffeln harmonieren perfekt mit dem cremigen Spargelauflauf. Mit frischer Petersilie und einem Klecks Butter werden sie zur idealen Beilage.
2. Grüner Salat mit Vinaigrette Ein knackiger Salat aus Rucola, Feldsalat oder Blattsalat mit einer leichten Senf-Vinaigrette bringt Frische und einen angenehmen Kontrast zur warmen Soße.
3. Weißwein-Begleitung Ein Glas des verwendeten Weißweins rundet das Menü ab. Besonders gut passen frische, mineralische Weine wie ein trockener Riesling oder Sauvignon Blanc.