7. Kann ich die Soße im Voraus zubereiten?
Ja, die Weißweinsoße lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Vor dem Verwenden langsam aufwärmen und gut durchrühren.
8. Ist das Gericht glutenfrei?
In der klassischen Variante mit Mehlschwitze ist es nicht glutenfrei. Für eine glutenfreie Variante kann Maisstärke oder ein glutenfreies Mehl verwendet werden.