Mindestens 4 Stunden – besser über Nacht – im Kühlschrank kaltstellen.
Alternativ für eine festere Konsistenz 1 Stunde ins Gefrierfach geben.
6. Dekorieren und Servieren
Vor dem Servieren mit frischen Beeren, Kokosflocken, Minze oder Zesten verzieren.
Für ein besonders schönes Finish: leicht mit Zitronenschale abreiben und ein paar Tropfen Ahornsirup darüberträufeln.
Profi-Tipps & kreative Variationen
Tipp 1: Cashew-Alternative
Keine Cashews zur Hand? Verwende blanchierte Mandeln oder eingeweichte Macadamianüsse für die Füllung. Der Geschmack wird etwas anders, aber genauso cremig.
Tipp 2: Schokoversion
Füge der Füllung 2 EL rohes Kakaopulver hinzu und streue Kakaonibs darüber – für eine nussig-schokoladige Variante.
Tipp 3: Exotisch mit Mango oder Maracuja
Ersetze den Zitronensaft durch frisches Mango- oder Maracujapüree. Besonders im Sommer ein tropischer Traum.
Tipp 4: Superfood-Boost
Mische etwas Spirulina, Matcha oder Açai in die Creme – für Farbe, Geschmack und gesunde Extras.