Einfach und gelingsicher:
Selbst Backanfänger haben bei diesem Rezept große Erfolgschancen. Der Teig ist unkompliziert, schnell zusammengerührt und benötigt keine aufwendigen Techniken oder seltene Zutaten.
Zutaten
Für eine Kastenform oder eine Springform (ca. 24–26 cm Durchmesser):
250 g gemahlene Haselnüsse oder Walnüsse (oder gemischt)
200 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Zimt (optional)
4 Eier (Größe M)
200 ml neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
100 ml Milch
1 Prise Salz
Optional: 2 EL Rum oder Amaretto für mehr Aroma
Optional: 100 g geraspelte Schokolade oder gehackte Nüsse für die Textur
Für den Guss: 100 g Zartbitterkuvertüre oder Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung Schritt für Schritt
1. Vorbereitung:
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Eine Kuchenform einfetten und mit Mehl oder gemahlenen Nüssen ausstreuen. Alternativ Backpapier verwenden.