6. Spaßfaktor beim Zubereiten
Gerade für Familien mit Kindern ist das Backen der Bananen eine schöne Möglichkeit, gemeinsam Zeit in der Küche zu verbringen.
Zutaten
Für die gebackenen Bananen (4 Portionen):
4 reife, aber feste Bananen
150 g Weizenmehl (Typ 405 oder 550)
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Zucker (optional)
200 ml kaltes Mineralwasser (mit Kohlensäure)
Öl zum Frittieren (z. B. Sonnenblumenöl)
Für den Sirup oder Honigüberguss (optional):
2 EL Honig oder Agavendicksaft
1 TL Zitronensaft
1 EL Wasser
Zum Garnieren:
Sesam, Kokosraspeln oder Puderzucker
Vanilleeis oder Kokosmilch (optional)
Zubereitung
Schritt 1: Bananen vorbereiten
Die Bananen schälen und je nach Vorliebe halbieren oder dritteln. Manche schneiden sie auch in diagonale Stücke für eine ansprechende Optik.
Schritt 2: Teig anrühren
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker (wenn verwendet) vermengen. Nach und nach das kalte Mineralwasser hinzufügen und mit einem Schneebesen zu einem glatten, zähflüssigen Teig verrühren. Der Teig sollte dick genug sein, um an der Banane haften zu bleiben.