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Ungarische Langos mit Knoblauch: Ein unwiderstehlicher Klassiker der ungarischen Küche

Tipp 4: Für Gäste vorbereiten
Der Teig lässt sich gut vorbereiten. Bereits geformte Fladen können mit etwas Öl bestrichen, abgedeckt und einige Stunden im Kühlschrank gelagert werden. Vor dem Frittieren etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Tipp 5: Glutenfreie Variante
Ersetze das Weizenmehl durch glutenfreies Universalmehl, achte dabei auf die Konsistenz des Teigs – ggf. etwas mehr Flüssigkeit verwenden.

Tipp 6: Pikante Füllung
Fülle den Teig vor dem Frittieren mit einer Mischung aus Frischkäse und Kräutern oder mit klein geschnittenem Schinken und Käse – so entsteht eine herzhafte Überraschung im Inneren.

Serviervorschläge für Langos mit Knoblauch

1. Klassisch ungarisch:
Mit Knoblauchöl, saurer Sahne und geriebenem Käse bestreichen – ein absoluter Klassiker auf ungarischen Märkten.

2. Mediterrane Variante:
Mit Tomaten, Oliven, Feta und Rucola belegen – ideal als leichter Sommer-Langos.

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