Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Kann man Langos im Ofen statt in Öl zubereiten?
Traditionell werden Langos frittiert, für eine fettärmere Alternative kann man sie jedoch im Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15–20 Minuten backen. Das Ergebnis wird weniger knusprig, aber dennoch lecker.
2. Wie lange sind Langos haltbar?
Frisch schmecken sie am besten. Du kannst sie jedoch 1–2 Tage luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren und im Ofen kurz aufbacken. Alternativ einfrieren und bei Bedarf auftauen und erneut erwärmen.
3. Kann man Langos-Teig einfrieren?
Ja, der rohe Teig kann in Frischhaltefolie eingewickelt und eingefroren werden. Vor dem Gebrauch vollständig auftauen und nochmals kurz gehen lassen.
4. Welche Hefe ist besser – Trocken- oder Frischhefe?
Beide Varianten funktionieren gut. Frischhefe sorgt oft für ein intensiveres Aroma, während Trockenhefe länger haltbar und einfacher in der Lagerung ist.