5. Gibt es einen Trick gegen zu viel Öl?
Nach dem Frittieren die Langos immer auf Küchenpapier abtropfen lassen. Alternativ das Öl gut abtropfen lassen, indem man sie mit einer Zange über dem Topf etwas ausschüttelt.
6. Wie mache ich Langos knuspriger?
Eine hohe Öltemperatur (170–180 °C) ist entscheidend. Außerdem sollte der Teig dünn genug ausgerollt sein. Zu dicke Fladen werden eher weich.
7. Welches Öl eignet sich am besten zum Frittieren?
Sonnenblumenöl, Rapsöl oder spezielles Frittieröl sind ideal – sie vertragen hohe Temperaturen und haben einen neutralen Geschmack.
8. Was passt gut zu Langos als Beilage?
Ein frischer Gurkensalat, Sauerkraut oder ein leichter Blattsalat harmonieren gut mit der Würze des Langos.
9. Ist Langos vegetarisch oder vegan?
Klassisch ist Langos vegetarisch. Vegan wird er durch den Austausch von Milch durch pflanzliche Alternativen und durch den Verzicht auf tierische Beläge.