5. Perfekt zum Vorbereiten
Ungarischer Salat schmeckt oft noch besser, wenn er einige Stunden im Kühlschrank durchziehen darf. Ideal also für Meal-Prepping oder Partys.
Zutaten
Die Zutaten können je nach Region und persönlichem Geschmack leicht variieren. Hier ist eine klassische Variante, die sowohl authentisch als auch unglaublich lecker ist:
Für 4 Personen:
2 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 grüne Paprika
2 Tomaten
1 Salatgurke
1 rote Zwiebel
2 Frühlingszwiebeln
100 g eingelegte Peperoni (mild oder scharf)
100 g Feta oder Schafskäse (optional)
2 hartgekochte Eier (optional)
2 EL Weißweinessig oder Apfelessig
3 EL Sonnenblumenöl oder Olivenöl
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Paprikapulver rosenscharf (je nach Schärfewunsch)
1 TL Senf
1 TL Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Dill zum Garnieren
Zubereitung
Schritt 1: Gemüse vorbereiten
Wasche alle frischen Zutaten gründlich. Entferne das Kerngehäuse der Paprika und schneide sie in feine Streifen. Schneide auch die Tomaten und die Gurke in dünne Scheiben oder Würfel. Die Zwiebeln und Frühlingszwiebeln werden fein gehackt.