6. Gelingt immer
Durch die unkomplizierte Ein-Pfannen-Zubereitung ist dieses Rezept auch für Kochanfänger absolut machbar.
7. Ideal für Gäste
Die Aromen und die elegante Präsentation machen es zu einem hervorragenden Gericht für ein Abendessen mit Freunden oder Familie.
Zutaten
Für 4 Personen benötigst du folgende Zutaten:
Hauptzutaten:
600–700 g Hähnchenbrustfilet
300 g frische Champignons (weiß oder braun)
3–4 Knoblauchzehen (je nach Geschmack)
1 mittelgroße Zwiebel
2–3 EL Olivenöl oder Butter zum Anbraten
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL getrockneter Thymian oder italienische Kräuter
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Für die Soße:
200 ml Sahne (Schlagsahne oder Kochsahne)
150 ml Hühnerbrühe (alternativ Gemüsebrühe)
50 g frisch geriebener Parmesan (optional, für mehr Tiefe)
1 TL Speisestärke (für zusätzliche Bindung, optional)
1 EL Zitronensaft (für die Frische)