Schritt 2: Käse hinzufügen
Mische nun den geriebenen Käse unter das abgekühlte Hackfleisch. Achte darauf, dass sich alles gut verteilt. Hier kannst du auch weitere Füllungen wie Frischkäse, Jalapeños oder fein geschnittene Paprika hinzufügen.
Schritt 3: Rollen formen
Rolle den Teig (Blätterteig, Pizzateig oder Tortilla-Fladen) aus und schneide ihn in Rechtecke oder breite Streifen. Gib jeweils eine Portion der Hackfleisch-Käse-Mischung darauf und rolle den Teig fest auf. Die Enden leicht andrücken, damit nichts herausläuft.
Schritt 4: Backen
Lege die Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Bestreiche sie mit verquirltem Eigelb, damit sie eine goldene Farbe bekommen.
Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 20–25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Schritt 5: Anrichten
Nimm die Röllchen aus dem Ofen, bestreue sie mit frischer Petersilie und serviere sie warm – pur oder mit einer leckeren Soße.