Profi-Tipps & kreative Varianten
Profi-Tipps:
Füllung vorbereiten: Die Hackfleischmasse vor dem Einrollen immer abkühlen lassen, damit der Teig beim Backen nicht durchweicht.
Teigwahl optimieren: Blätterteig sorgt für knusprige Röllchen, Pizzateig ist herzhafter, Tortilla-Fladen sind ideal für die schnelle Variante.
Für Extra-Knusper: Mit Sesam oder Mohn bestreuen, bevor die Röllchen gebacken werden.
Saucen als Extra: Kräuterquark, Knoblauchjoghurt oder eine selbstgemachte BBQ-Sauce passen hervorragend dazu.
Varianten:
Vegetarische Version: Hackfleisch durch gebratene Champignons, Linsen oder Sojahack ersetzen.
Scharfe Variante: Mit Chili, Sriracha oder Jalapeños aufpeppen.
Italienisch angehaucht: Mozzarella und Tomatenstücke hinzufügen, mit Basilikum würzen.
Tex-Mex-Version: Mit Bohnen, Mais und Cheddar füllen und mit Salsa servieren.
Low-Carb-Version: Statt Teig Kohlblätter, Zucchinistreifen oder Auberginenscheiben verwenden.