Wer diesen Kuchen einmal gebacken hat, wird ihn garantiert in sein Repertoire aufnehmen. Ob als Highlight beim Kaffeekränzchen oder als süßer Abschluss eines gemütlichen Abends – dieser Kuchen überzeugt durch Geschmack, Einfachheit und Charme. Er ist und bleibt eben unschlagbar.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Wie lange hält sich der Apfelkuchen mit Vanillepudding?
Im Kühlschrank aufbewahrt hält er sich gut 2–3 Tage. Die Puddingfüllung bleibt stabil, und der Geschmack intensiviert sich sogar leicht.
2. Kann ich auch fertigen Pudding verwenden?
Ja, das geht – allerdings sollte dieser eher fest und nicht zu flüssig sein, damit der Kuchen beim Backen nicht durchweicht.
3. Warum sollte ich die Äpfel mit Zitronensaft beträufeln?
Der Zitronensaft verhindert, dass die Äpfel oxidieren und braun werden. Zudem bringt er eine leichte Säure ins Spiel, die den Geschmack abrundet.
4. Eignet sich der Kuchen zum Einfrieren?
Eingefroren wird der Kuchen eher matschig, da die Puddingfüllung nach dem Auftauen an Struktur verliert. Frisch oder gekühlt ist er die bessere Wahl.