Sind fermentierte Lebensmittel wirklich so gesund?
Ja, sie enthalten Probiotika, die die Darmgesundheit verbessern, Entzündungen reduzieren und das Immunsystem stärken.
Wie kann ich mich wie früher ernähren – ohne viel Zeit?
Starte mit kleinen Änderungen: Haferflocken statt Cornflakes, Sauerkraut als Beilage, Vollkornbrot statt Toast, und koche öfter selbst.
Welche Wildpflanzen kann man einfach sammeln?
Löwenzahn, Brennnessel, Giersch, Sauerampfer, Bärlauch – allerdings nur an sauberen Standorten und nach sicherer Bestimmung.
Wenn du möchtest, kann ich auch klassische Rezepte aus dieser Zeit aufbereiten oder eine saisonale Einkaufsliste erstellen. Sag einfach Bescheid!