Muskatnuss: Eine Prise frisch geriebene Muskatnuss verleiht dem Teig eine feine Note.
Käseliebhaber: Eine Handvoll geriebener Käse im Teig oder darübergestreut, verwandelt die Wasserspatzen in käsige Genüsse.
Zwiebelgold: Karamellisierte Zwiebeln über den Spatzen bringen einen rustikalen Geschmack und eine schöne Optik.
Kreative Variationen:
Allgäuer Art: Mit reichlich Bergkäse und Röstzwiebeln servieren – ein Klassiker!
Kräuterspatzen: Frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Liebstöckel direkt in den Teig geben.
Scharfe Variante: Mit Chili oder geräuchertem Paprikapulver aufpeppen.
Süß serviert: Mit Zucker und Zimt bestreut, dazu Apfelmus – perfekt als Hauptspeise oder Dessert.
Vegan: Eier durch 1 EL Sojamehl und 2 EL Wasser pro Ei ersetzen. Oder Kichererbsenmehl nutzen.
Serviervorschläge – Wie genießt man Wasserspatzen am besten?
Wasserspatzen sind wandelbar und passen zu unzähligen Gerichten. Hier ein paar klassische und moderne Serviervorschläge: