In einer Zeit, in der viele Gerichte aufwendig und komplex wirken, erinnern uns die Wasserspatzen daran, dass es auch anders geht: bodenständig, ehrlich und lecker. Egal ob als Beilage, Hauptgericht oder süße Variante – dieses Gericht verdient seinen Platz in der modernen Küche. Und vielleicht wirst du es nach dem ersten Mal genauso ins Herz schließen wie so viele Generationen vor dir.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Was ist der Unterschied zwischen Spätzle und Wasserspatzen?
Spätzle sind länger und werden meist durch ein Sieb gedrückt oder mit der Presse hergestellt. Wasserspatzen sind eher kleine, kompakte Stücke und werden traditionell vom Brett geschabt. Die Begriffe werden regional unterschiedlich verwendet, aber Spatzen gelten oft als die ursprüngliche, rustikalere Form.
Kann man Wasserspatzen einfrieren?
Ja, die fertigen Spatzen lassen sich gut einfrieren. Einfach nach dem Kochen abkühlen lassen, portionsweise verpacken und einfrieren. Zum Servieren direkt in die Pfanne geben oder in heißem Wasser erwärmen.