2 TL Backpulver
150 ml Milch (Raumtemperatur)
Optional: Mark einer Vanilleschote für intensives Aroma
Zubereitung – Schritt für Schritt
1. Vorbereitung
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vor. Fette die Springform gründlich ein oder lege sie mit Backpapier aus. Wenn du eine besondere Form verwendest (z. B. Gugelhupf), bestäube sie zusätzlich mit Mehl.
2. Butter und Zucker schaumig schlagen
Gib die weiche Butter, den Zucker, Vanillezucker oder Vanilleextrakt und eine Prise Salz in eine große Schüssel. Schlage die Mischung mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine mindestens 4–5 Minuten, bis sie hell und cremig ist. Dieser Schritt ist entscheidend für die spätere Lockerheit des Kuchens.
3. Eier einzeln unterrühren
Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre jedes Ei etwa 30 Sekunden ein. So verbinden sich die Zutaten optimal und der Teig bleibt homogen.
4. Trockene Zutaten mischen