Tipp 1: Hochwertige Vanille verwenden
Verzichte auf künstliches Vanillin. Verwende echtes Vanilleextrakt oder das Mark einer Vanilleschote – der Geschmacksunterschied ist enorm.
Tipp 2: Für extra Saftigkeit
Füge dem Teig 1–2 EL Schmand, Joghurt oder saure Sahne hinzu. Das macht den Kuchen besonders feucht.
Tipp 3: Zitrusnote
Reibe etwas Zitronen- oder Orangenschale in den Teig – die frische Note harmoniert wunderbar mit der Vanille.
Tipp 4: Vanille-Marmor-Kuchen
Teile den Teig, mische in eine Hälfte 2 EL Backkakao und schichte die beiden Teige abwechselnd in die Form. Mit einer Gabel marmorieren.
Tipp 5: Mit Füllung
Puddingfüllung: Schneide den abgekühlten Kuchen waagrecht durch und fülle ihn mit Vanillepudding.
Fruchtfüllung: Mit Erdbeeren und Sahne oder Himbeermarmelade schmeckt er besonders frisch.
Tipp 6: Vegane Alternative
Butter durch Margarine oder pflanzliche Butter ersetzen.
Eier durch Apfelmus (pro Ei: 2 EL) oder zerdrückte Banane.