3. Kann ich den Kuchen einfrieren?
Grundsätzlich ja, allerdings kann sich die Konsistenz des Puddings beim Auftauen leicht verändern. Frisch schmeckt er deutlich besser.
4. Kann ich fertigen Pudding aus dem Kühlregal verwenden?
Besser nicht. Selbstgekochter Pudding hat eine festere Konsistenz und intensiveren Geschmack, was für die Stabilität und den Geschmack des Kuchens entscheidend ist.
5. Warum wird meine Puddingmasse nicht fest?
Wahrscheinlich wurde sie nicht lange genug aufgekocht. Achte darauf, den Pudding wirklich dicklich zu kochen, bevor du ihn auf den Boden gibst.
6. Ist der Kuchen auch ohne Schmand möglich?
Ja, du kannst stattdessen Crème fraîche, Joghurt oder Mascarpone verwenden – je nach gewünschter Konsistenz und Geschmack.
7. Kann man diesen Kuchen laktosefrei zubereiten?
Selbstverständlich. Verwende einfach laktosefreie Milchprodukte und ein laktosefreies Puddingpulver.
8. Wie verhindere ich, dass der Boden durchweicht?
Backe den Boden unbedingt vor und lasse ihn leicht auskühlen, bevor du die Puddingmasse aufträgst.