4. Ideal für Kinder:
Die milde, cremige Textur ist ideal für kleine Esser. Sie ist sanft im Geschmack und lässt sich nach Belieben mit kindgerechten Toppings versehen.
5. Gefrier- und vorbereitungsfreundlich:
Die Blumenkohlsuppe lässt sich problemlos auf Vorrat kochen und einfrieren. Ideal für Meal-Prep oder zur Mitnahme ins Büro.
6. Leicht verdaulich und figurfreundlich:
Blumenkohl ist kalorienarm, ballaststoffreich und dennoch sättigend. Damit passt diese Suppe perfekt in eine ausgewogene Ernährung.
7. Seelennahrung par excellence:
Warm, weich, cremig – diese Suppe umhüllt den Gaumen wie eine weiche Decke. Genau das Richtige nach einem stressigen Tag.
Zutaten
Die hier beschriebene Variante ergibt 4–6 Portionen. Die Zutaten können je nach Geschmack und Verfügbarkeit angepasst werden.
Grundzutaten:
1 großer Blumenkohlkopf (ca. 800–1000 g)
2 mittelgroße Kartoffeln (mehlig kochend)
1 Zwiebel
2 EL Butter oder Öl