FAQs
1. Wie lange ist die Suppe im Kühlschrank haltbar?
Gut verschlossen hält sich die Suppe 3–4 Tage im Kühlschrank. Beim Aufwärmen ggf. mit etwas Brühe oder Wasser verdünnen.
2. Kann ich die Suppe einfrieren?
Ja, die Blumenkohlsuppe lässt sich hervorragend einfrieren. Gut auskühlen lassen, in Portionen abfüllen und bis zu 3 Monate lagern.
3. Welche Toppings passen besonders gut?
Croûtons, gerösteter Speck, geriebener Käse, karamellisierte Zwiebeln, Kräuter oder ein Schuss Trüffelöl – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
4. Kann ich Blumenkohl durch anderes Gemüse ersetzen?
Brokkoli, Romanesco oder Sellerieknolle sind gute Alternativen. Auch eine Mischung verschiedener Gemüse funktioniert wunderbar.
5. Wie mache ich die Suppe besonders fein?
Durch das Passieren durch ein feines Sieb nach dem Pürieren erhält die Suppe eine samtige Textur.
6. Kann ich auch gefrorenen Blumenkohl verwenden?
Ja, gefrorener Blumenkohl ist eine gute Alternative, besonders außerhalb der Saison. Vor der Verwendung kurz antauen lassen.