5. Geeignet für viele Anlässe
Ob als Snack, Mittagessen, leichtes Abendessen oder sogar als Partyfood – Quesadillas kommen immer gut an. Sie lassen sich auch gut vorbereiten und wieder aufwärmen.
Zutaten
Hier findest du die Grundzutaten für 4 Portionen Spinat-Pilz-Quesadillas:
8 Weizentortillas (ca. 20 cm Durchmesser)
250 g frische Champignons oder braune Pilze
200 g frischer Babyspinat
200 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Cheddar oder Mozzarella)
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL getrockneter Oregano oder Thymian (optional)
1 Prise Chiliflocken (optional, für Schärfe)
Butter oder zusätzliches Öl zum Braten
Wenn du möchtest, kannst du auch noch folgende Zutaten hinzufügen:
50 g Frischkäse oder Crème fraîche (für extra Cremigkeit)
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Avocado (als Beilage oder Füllung)
Sauerrahm oder Salsa zum Dippen
Zubereitung
1. Pilze und Zwiebeln vorbereiten